recept

Vlierbloesembeignets

vlierbloesembeignets Bekijk een grotere versie van deze afbeelding 15 reacties

Vlierbloesembeignets at ik voor het eerst op de lagere school. Ik heb er heerlijke herinneringen aan en die kwamen gelijk weer terug toen ik een mail van Marian van Baardwijk ontving. Ze stuurde mij als leuke verrassing dit recept met foto. Ze schreef dat ze het elk jaar maakt als de vlier in bloei staat en dat ze het eet als dessert. Als dessert is het heerlijk maar ook 's middags in plaats van pannenkoeken. Zo at ik ze vroeger. Heerlijk!
Bekijk het hele recept

recept

Kruidenboter met eetbare bloemen

Kruidenboter met eetbare bloemen Bekijk een grotere versie van deze afbeelding 9 reacties

Kruidenboter maken van eetbare bloemen? Via Twitter ontdekte ik een prachtige foto van Ellen Mookhoek van De Brede Moestuin waarbij zij schreef dat ze een kruidenboter met bloemen ging maken. Een ontzettend leuk en lekker idee. Ellen wilde het zeer eenvoudige recept graag delen. Laat je bij dit recept niet weerhouden als je bepaalde bloemen niet hebt. Ook met andere eetbare bloemen zoals, viooltjes, Oost-Indische kers, komkommerkruid en nog veel meer kun je een heerlijke kruidenboter met bloemen maken. Ellen ontzettend bedankt voor het idee en de inspiratie!
Bekijk het hele recept

recept

Vlierbloesemsiroop, zo maak je de allerlekkerste siroop!

Vlierbloesemsiroop Bekijk een grotere versie van deze afbeelding 270 reacties

Na experimenteren, testen en proeven heb ik het lekkerste en makkelijkste recept voor vlierbloesemsiroop nu eindelijk gevonden. Probeer het in grote hoeveelheden te maken want je kunt het goed bewaren en... het is heerlijk. Een grote voorraad is dus zo op. Proost!
Bekijk het hele recept

Zoektocht naar het ultieme recept voor vlierbloesem

Vlierbessensiroop volgens twee methoden Bekijk een grotere versie van deze afbeelding 17 reacties

Vlierbloesemsiroop is heerlijk. Het is een van de eerste dingen die je kunt oogsten die je echt een lente en zelfs zomers gevoel geven. Maar het internet stikt van de recepten. Via mijn site ontving ik ook nog eens diverse suggesties hoe je de beste siroop zou moeten maken. Uit alle suggesties kwamen twee echte varianten naar boven (met vele variaties). Deze varianten heb ik getest om zo de lekkerste vlierbloesemsiroop te vinden. (meer…)

Rozenbottel vlierbloesemthee van Herbatea

Rozenbottel vlierbloesemthee van Herbatea Bekijk een grotere versie van deze afbeelding Nog geen reacties

Herbatea is een bedrijf uit Hongarije dat gespecialiseerd is in kruiden en vruchtenthee. Ook maken ze diverse soorten gearomatiseerde honing. Op de Grüne Woche in Berlijn kwam ik de leuke stand tegen en ik mocht de honing proeven. Omdat ik zelf ook imker ben vind ik het toch lastig om gewoon maar je honing te kruiden met bijvoorbeeld kaneel. Honing is van zichzelf al bijzonder genoeg. Gelukkig hadden ze ook thee en kon ik van de aardige standhouder dit mooie potje rozenbottel vlierbloesemthee kopen. (meer…)

Heißer Holunder van Fitne Health Care

Heißer Holunder van Fitne Health Care Bekijk een grotere versie van deze afbeelding 4 reacties

Toen ik klein was kreeg ik als ik koorts had van mijn moeder wel eens een grok voor het slapengaan. Het recept was simpel, thee met een flinke lepel honing, veel citroensap en een scheut rum. Mijn moeder zei dan altijd: zo heet mogelijk opdrinken en direct erna naar bed! Erg vies vond ik het maar het werkte wel. Hetzelfde gevoel krijg ik als ik dit drink. Het zal vast gezond zijn maar ik vind het echt niet lekker. (meer…)

De vlier, een column van Fred de Vries

Gevaarlijke planten van Fred de Vries Bekijk een grotere versie van deze afbeelding 2 reacties

De gewone vlier (Sambucus nigra) werd vroeger gezien als een heilige struik. Je moest respect tonen als hij in je tuin stond en je moest de goden niet verzoeken door hem om te willen kappen. Tussen de regels doorlezend ontdekken we al dat het een behoorlijk taai onkruid is en als je besluit hem wel om te kappen zul je al snel merken dat de vlier weer snel gaat uitlopen. De oude goden geven zich niet zo snel gewonnen. (meer…)

recept

Vlierbessensiroop

Vlierbessensiroop Bekijk een grotere versie van deze afbeelding 88 reacties

Vlierbessensap is nogal uitgesproken van smaak. Daar moet je echt van houden. Dit krachtige en kruidige sap is wél de basis voor vlierbessensiroop. Om siroop te kunnen maken moet je dus eerst vlierbessensap hebben. Hier vind je het recept voor Vlierbessensap. Vlierbessensiroop werkt goed tegen keelpijn en je maakt er een heerlijke limonade mee. Het is ook een geweldige smaakmaker over pudding of door kruidige vleesgerechten. Probeer in plaats van crème de cassis ook eens vlierbessensiroop in een lekker ouderwetse Kir. Proost!
Bekijk het hele recept

Chocolade met zwarte bes vlierbesvulling van Frucht und Sinne

Chocolade met zwarte bes vlierbes vulling van Frucht und Sinne Bekijk een grotere versie van deze afbeelding Nog geen reacties

In München kocht ik in een prachtige chocoladewinkel veel te veel verschillende soorten chocolade. Als alles er heel lekker uit ziet kan ik me slecht inhouden. Er zijn ergere dingen:-) Een van de repen die ik kocht was een reep met een vulling van zwarte bes en vlierbessen van Frucht und Sinne (vertaling: Vrucht en Zintuigen). Dit Oostenrijkse bedrijf specialiseert zich in combinaties van vruchten en chocolade. De producten zijn Fair Trade, mooi zo. (meer…)

recept

Vlierbessen- bramenjam

Vlierbessen- bramenjam Bekijk een grotere versie van deze afbeelding 57 reacties

Vlierbessen bramenjam maak je omdat de smaken elkaar heerlijk aanvullen. En omdat ze rond de zelfde tijd te plukken zijn natuurlijk. Een pure vlierbessenjam kan vrij heftig van smaak zijn en de bramen geven er ook wat zachtheid en zoet aan. Het resultaat is een heerlijke kruidige jam met een stevige smaak. Lekker voor een lange herfst en winter!
Bekijk het hele recept

Over deze site

Vlierbessen.nl is een site van Okke Amerongen. Lees meer over Vlierbessen.nl of volg Okke op:

Vlierbloesem

Geniet 2x in 1 seizoen van de vlier. Van de bloesem én van de bessen kun je de lekkerste gerechten maken!